Zo oud als … rode wijn

maandag 26 oktober 2020 - 07:49|
Van onze partner
thebagstore.nl

Het spreekwoord is natuurlijk anders maar wijn komt wel heel erg in de buurt. Als je weet dat er 8000 jaar oude potscherven zijn met daarop sporen van wijn, weet je dat er een rijke historie is te vertellen. 

Hoewel we allemaal de beroemde schilderen kennen waar de wijn rijkelijk vloeide, werd heel vroeger wijn gezien als een alcoholische drank met bovennatuurlijke krachten. Door de Grieken werd wijn beschouwd als het bloed van Dionysos. Het drinken van wijn was dan ook een sacrament. Maar ook werd wijn gebruikt als vervanger van bloed bij het offeren. 

Geen kristallen glazen maar Amforen
De eerste wijnen werden niet geschonken in mooie glazen maar aangelengd met water in schalen. Later werd de wijn geschonken in bekers en bewaard in Amforen, aardewerk kruiken om graan of vloeistoffen in te bewaren. Aan de wijn werd hars toegevoegd omdat deze kruiken eigenlijk te poreus waren om de wijn in te bewaren. Toch bleek deze hars nog een voordeel te hebben, de houdbaarheid van wijn verbeterde. De Griekse wijnbouwers bleven daardoor hars aan hun wijnen toevoegen en nog altijd wordt de meest bekendste Griekse wijn, de retsina, nog zo gemaakt. 

Namen we vroeger met een buidel genoegen, dragen we tegenwoordig liever een hippe Cowboysbag. Net zo met de wijn. Was in de oudheid een beker prima, drinken we tegenwoordig liever uit glas en hebben we voor elke wijn een ander glas met een andere functie. Om juist meer of minder zuurstof toe te laten bijvoorbeeld. Daarnaast weten we dat je, om de smaak te behouden, de wijn ook op de juiste temperatuur moet bewaren. Dat betekent dus niet in een normale koelkast. Niet alleen is dan de temperatuur te laag, maar ook fluctueert de temperatuur teveel. Beide zijn slecht voor de wijn. Om je wijn op de juiste temperatuur te bewaren is een wijnklimaatkast een aanrader. Een wijnklimaatkast is een speciale wijnkoelkast die je los neer kunt zetten of kunt inbouwen. 

De historie van wijn
Wijn is dus al eeuwen oud. In Georgië zijn pot resten van zo’n 8.000 jaar geleden gevonden die sporen van wijnsteenzuur bevatten. In Mesopotamië (Irak) zijn 7.000 jaar oude kruiken met sporen gevonden. De kennis van de wijn is  van zo’n 7000 jaar oud. Door handel met de Libanon en Palestina kwam de kennis over wijn en wijnbouw in het Oude Egypte terecht. Afbeeldingen laten zien dat er al vanaf 3000 v.Chr. wijnbouw was in Egypte. Zo rond het jaar 2000 jaar v.Chr. moeten de eerste druivenstokken naar Griekenland zijn gekomen. Vanuit hier is de wijn naar Zuid-Italië zijn gegaan en via het midden van Italië naar de rest van Europa. 

Wereldwijd
Tegenwoordig vindt de wijnbouw overal in de wereld plaats. Daarbij zijn Frankrijk en Italië veruit de grootste wijnproducenten, gevolgd door Spanje en verrassend genoeg de Verenigde Staten. In steeds meer landen komt er wijnbouw. Zo is bijvoorbeeld het Verenigd Koninkrijk van 300 ha in de jaren tachtig naar zo’n 785 ha. Ook in Nederland neemt de wijnbouw toe.

Gerelateerde nieuwsberichten

Online gokken is per 1 oktober 2021 pas echt legaal De laatste maanden is online gokken en de online casino wereld uitgebreid in het nieuws. Maar vooral het feit dat in Nederland online gokken per 1 oktober 2021 legaal wordt... 14 juli 2021 - 08:57
Jack's Casino maakt plannen om de online casinowereld te veroveren Jack's Casino mag net als alle andere online casino's in Nederland per 1 oktober 2021 officieel online. Mits het casino natuurlijk z'n licentie rond krijgt bij de KSA. Volgens onlinegokkennederland.nl... 12 juli 2021 - 10:58
Nederlandse poker spelers in de UK hoeven geen kansspelbelasting te betalen Advocaat Pepijn Le Heux heeft de afgelopen maanden een rechtszaak aangespannen tegen de Belastingdienst. De advocaat was van mening dat de Belastingdienst onterecht kansspelbelasting heft op online poker spelers. Spelers... 10 juli 2021 - 10:37
Nederland ligt op schema met het lanceren van online casino's Dit jaar is voor het eerst de nieuwe wetgeving rondom gokken op afstand in werking gegaan. Sinds 1 april 2021 kunnen bedrijven een vergunning aanvragen voor een online casino. Volgens... 9 juli 2021 - 10:32
Hoe werkt de nieuwe glasvezelverbinding voor mensen in Deurne? Het leek een mooi plan, heel Deurne aansluiten op een glasvezelnetwerk. Inmiddels is de aanleg alweer over de helft, maar echt tevreden zijn de mensen uit Deurne niet. Terwijl het... 30 april 2021 - 10:05
Een goed interieur is goud waard De buitenkant van een woning kan heel mooi zijn. Maar het is niet voor niets dat je in tv-programma’s en op websites vooral een inkijkje krijgt in het interieur ervan... 26 maart 2021 - 09:31